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海带变软有诀窍

责任编辑:西西 来源:网络作者: 时间:2015-11-09 14:44


不少家庭都贮存着一些干海带,放着不急于食用。


其实,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中。在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。


海带变软是有窍门的。方法一、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。方法二、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。



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